Eu voltei...

Ai, ai... Saudades! Devo me desculpar por nunca mais ter escrito(SIM, 2 ANOS). Andava bastante ocupada. Mas sempre tentando descomplicar.
Nesse meio tempo tanta coisa aconteceu. Li vários livros, assisti vários filmes, me dedico melhor aos meus filhos, comecei a praticar balé(ok, comecei aos 31, mas nunca é tarde) e natação. Tentei melhorar ao máximo minha qualidade de vida.
Uma das coisas que eu DESCOMPLIQUEI foi dispensando minha empregada. Acreditem, isso sim é descomplicar. Antes mesmo da aprovação da nova lei das empregadas domésticas, eu resolvi passar um tempo sem elas.
Muita coisa em casa mudou. Cada um tem suas tarefas(um pouco difícil dividir no começo, já que tenho 3 homens em casa O_o ) e, para tanto, precisamos nos unir mais. Isso nos deixou mais próximos e solidários com o outro.
Não. Não vou chegar aqui e dizer que você TEM que fazer isto. Cada um tem seu estilo de vida e suas escolhas. Também não vou dizer que "desta água nunca beberei". Talvez quando me cansar de tudo isso eu volte a ter uma empregada.
O importante é dizer que eu cortei um custo alto(porque empregada não é só salário. É material de limpeza, que elas gastam muuuiiiito. E é comida também, que parece que eu tinha umas 2 bocas a mais em casa.) e cortei o meu STRESS. Porque você chegar de noite, cansada do trabalho, e ainda ver que a casa não está bem limpa ou que algum detalhe não foi feito... Dava nos nervos. Pôxa!
Mas sem reclamações agora.
Amei ter voltado a escrever aqui.
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ENQUETE

Ok Meninas! Muito tempo sem blogar... Falta de inspiração mesmo. Mas hoje não vamos falar de receitas, e sim da vida. Fui ao supermarcado(supermercado+feriado=estress) e estava estupidamente LOTADO! Nesse instante tive um insight. Na nossa vida tem certas coisas que O-DI-A-MOS. Então vamos fazer uma enquete agora mesmo! Me digam coisas que vocês odeiam. Pode ser na vida social, no relacionamento ou até mesmo coisas que vocês achem besteira(acreditem, muitas pessoas podem achar o mesmo que você). Vou começar.

Eu O-DE-I-O supermercado lotado.
Eu O-DE-I-O quando fazem xixi dentro do box(dá vontade de matar!)

Pronto, falei.

Desabafem! Deixem seus comentários e vamos debater. Aguardo vocês.

Farofa de Neston do André

Meninas, os Meninos às vezes surpreendem, heim? Com uma receita totalmente original e DESCOMPLICADA, o André se superou.

Ingredientes:

- Bacon
- Neston
- Sal

Modo de preparo:

Meninas, não coloquei quantidades porque depende de quanto de farofa vocês vão querer, né? Bom, corte o bacon em pedacinhos pequenos e coloque numa panela em fogo baixo(não precisa acrescentar nada, ok? O próprio bacon já tem gordura suficiente). Deixe que ele frite e solte a gordura até ficar bem douradinho. Caso o bacon solte muita gordura, retire o excesso e vá acrescentando o Neston aos poucos, até chegar ao ponto desejado. Prove e acrescente sal a gosto. Quando o Neston ficar douradinho está no ponto. PRONTO!  
Uma farofa crocante e com um sabor surpreendente. Combina bem com vinagrete e churrasco.

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Maminha ao forno

Meninas! Acabei esquecendo de postar a receita do Dia dos Pais. Antes tarde do que nunca, né? Então em homenagem ao meu pai (Jorge Rocha, nascido em Lages - Santa Catarina) vou passar essa receita mais do que DESCOMPLICADA para vocês. Beijos pai! Te amo muito!

Ingredientes:

- 1 peça inteira de maminha(se for maturada melhor)
- Sal grosso
- Óleo

Modo de preparo:

Bem Meninas, muito fácil. Coloque a maminha numa assadeira(dica #1: faça leves cortes transversais na parte superior da carne, para que o tempero penetre melhor. Eu falei leves, heim Meninas? Não precisa cortar em fatias). Tempere com sal grosso a gosto e regue com óleo(dica #2: o óleo pode ser substituído por azeite - prefiro óleo mesmo). Cubra com papel alumínio(lembrando que o papel alumínio deve ficar com a parte brilhante para dentro, já falado em receitas anteriores). Leve ao forno médio por uns 30 a 40 minutos. Retire o papel alumínio, aumente o fogo e deixe dourar um pouco. PRONTO. A carne vai estar super macia e saborosa. Acompanha bem arroz branco, salada e vinagrete. Mas caía bem com Polenta! Hummmm! Aí já é outra história.

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Tira Gosto - Linguiça de frango na cerveja

Meninas, hoje faremos um tira gosto delicioso. Mais delicioso ainda é o preparo. Garanto que naqueles dias de jogo de futebol, seu namorido vai amar e você vai é aproveitar seu tempo assistindo aquele romance que ele dormiria se estivesse ao seu lado. Bem, vamos DESCOMPLICAR.

Ingredientes:

- Linguiça de frango
- 1 lata de cerveja

Modo de preparo:

A melhor linguiça a ser usada é uma fininha de frango, vendida no supermercado na parte das salsichas. Ela geralmente vem num pacote redondo e arrumada em forma de caracol. Mas pode ser qualquer linguiça de frango(linguiça, não salsicha, OK Meninas?). Coloque numa forma e regue com a cerveja(ahhhh Meninas, pode ser qualquer marca. Quem liga mesmo para isso são os Meninos) e leve ao forno médio. Geralmente demora uns 20 a 30 minutos para dourar, mas depende do forno. PRONTO. Nesse momento sua cozinha já deve estar com um cheirinho MARAVILHOSO. Corte em rodelinhas e sirva para os meninos. Acompanha bem umas torradinhas e molho rosé(duas colheres de maionese e acrescente catchup aos poucos, até chegar ao seu gosto. Um pouquinho de mostarda dá um toque especial). 
Agora é só relaxar.

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Camarão ao molho de coco

OK Meninas. Hoje vamos nos arriscar por um mundo culinário bem interessante! Mas não precisam se preocupar. Faremos da maneira mais DESCOMPLICADA possível. Que Santa Ana Maria Braga nos ajude!

Ingredientes:

- 600g de camarão(descascado)
- 1 cebola
- 3 tomates
- 1/2 pimentão
- 2 dentes de alho
- 200ml de leite de coco
- Azeite
- Sal
- Coentro
- Curry(opcional)

Modo de preparo:

Retire a cabeça, rabo e casca dos camarões. Mas, sejamos francas, para quê se estressar descascando camarão a camarão e estragando suas unhas, se você pode comprar o camarão descascado. É um pouquinho mais caro, mas uma vez na vida a gente pode, né? Pelo bem da nossa beleza!(essa é a dica #1)
Voltando... Em uma panela(que tenha tampa, você vai usá-la mais tarde) coloque um pouco de azeite, a cebola cortada em rodela(pode ser um pouco grossa), o tomate cortado em tiras e o pimentão também em tiras, e o alho ralado(pode ser amassado), nesta ordem. Tudo isso sem ir ao fogo. O que você fez até agora foi tipo uma cama para o camarão. Agora coloque o camarão, já temperado com sal, e leve ao fogo baixo com a panela tampada. Deixe por uns 20 minutos ou até que crie um molhinho e as verduras amoleçam. Acrescente o leite de coco(dica #2 - o leite de coco é encontrado no supermercado na parte dos óleos, vinagres... Ele pode vir em caixinha ou garrafinha) e o curry(como falei na receita anterior, o curry pode ser encontrado nos supermercado na parte de temperos, e deve ser colocado aos poucos, até chegar ao sabor desejado. Se você não gostar, não é necessário utilizar). Deixe cozinhar mais uns 10 minutos. Vai levantar aquele cheiro irresistível. Por último coloque o coentro picadinho, tampe a panela e desligue o fogo.
Ai! Tá dando água na boca! Esse prato acompanha uma boa salada(vamos equilibrar, né Meninas?) e arroz branco. Mas, se você não está muito preocupada com a balança, por que não fazer um pirão com o molho, heim? Em uma panela, coloque um pouco do molho do camarão já peneirado(precisa peneirar para retirar as verduras e deixar só o caldo) ainda morno. Coloque em fogo baixo e vá acrescentando a farinha de mandioca bem devagar, mexendo sempre. Pare de acrescentar a farinha quando chegar ao ponto que você gosta do pirão(há pessoas que gostam mais ralinho e outras mais encorpado). A dica #3 é que o pirão nunca deve ferver, e você nunca deve acrescentar a farinha com ele muito quente, para não embolar. Se necessário retire do fogo, acrescente um pouco de farinha, coloque no fogo novamente...
PRONTÍSSIMO! Agora eu tenho que ir porque tá me dando uma fome!!!!!

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Risoto do André

Excepcionalmente esta semana vou postar mais uma receita. Até porque é algo EXCEPCIONAL um homem estar me passando uma receita. Sim, amigas! Quem diria que encontraríamos mais um homem - além de Zé Gotinha, claro! - com certa, digamos assim, destreza na cozinha. Bom, não vou ficar aqui fazendo propaganda(que me desculpe minha amiga Gabi). Vamos a receita!

Ingredientes:

- Azeite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 pimentão
- Milho
- 1 caixinha de creme de leite
- Arroz pronto
- 1/2 peito de frango em cubinhos
- Curry
- Caldo de galinha

Modo de preparo:

Corte o frango em cubinhos e coloque em uma vasilha com o caldo de galinha(dica #1 do André: 2 colheres rasas de caldo de galinha líquido. Sim! Exite um caldo de galinha que já vem líquido da marca Maggi. Encontrado no supermercado na parte de temperos). Reserve. Corte a cebola e amasse o alho. Aqueça o azeite e acrescente a cebola e o alho para refogar. Em seguida junte o frango e o curry(dica #2 do André: o curry - mistura de temperos muito utilizado na Índia - vai dar sabor e cor ao frango. É facilmente encontrado no supermercado na parte de temperos. Muito cuidado para não exagerar. O certo é colocar aos pouquinhos e ir provando até que fique a seu gosto). Deixe que o frango cozinhe um pouco e solte um caldinho em fogo baixo. Acrescente o arroz já pronto(dica #3 do André: pegue aquele arroz que sobrou e está na geladeira. Tem coisa mais descomplicada que essa?), o pimentão em cubinhos(dica #4 do André: o pimentão só entra agora para não desmanchar) e o milho. Como sabemos o risoto deve ficar um pouco molhadinho, então não deixe que o arroz seque muito. Por último acrescente o creme de leite e desligue o fogo. PRONTO!
Pôxa! Que simplicidade. Adoro... Mas os ingredientes podem ser modificados. Pode utilizar coisinhas que você já tem na geladeira, sabe? Como palmito, ervilha, presunto em cubinhos...
Amei a receita André, e espero tê-la passado da melhor forma.
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